“药食同源小讲堂”线上专栏，由中心“心悦义工站”中来自中国药科大学基临院的志愿服务团队，每周推出一期药食同源内容，分享健康知识，倡导健康生活方式，助推健康大学城的打造，构建“健康融享家?”。
药食同源小课堂开讲啦，今天给大家介绍的就是清新润肺的雪梨！
秋冬交替，季节变化可能会引起咽喉不适。《本草纲目》中记载雪梨可润肺清心、清痰降火、养血生肌，而陈皮可理气止咳，冰糖也有一定镇咳作用。
陈皮雪梨汤功效：
陈皮雪梨汤具有润肺止咳的功效，对一些慢性支气管炎、慢性肺炎等症状有一定缓解效果。
原料：
雪梨一个，冰糖适量（可根据自己口味调整），陈皮6克，清水克。
做法：
1.冰糖放入水中煮化，期间用勺不断搅拌。
2.将陈皮洗干净，浸泡在温热冰糖水中约20分钟。
3.将雪梨洗干净切碎，挖去雪梨核的部分。
4.将所有食材放入砂锅之中，烧开后小火煮40-50分钟，即可饮用。
止咳蒸梨原料：
梨、冰糖、川贝粉
做法：
1.梨子洗净切掉顶上四分之一，用小勺子挖掉里面的核，填入冰糖、川贝粉，盖上原先切掉的顶部。2.将梨子放入碗中，将碗放入蒸锅，大火蒸至碗中有汁水即可。
乌梅炖梨原料：
乌梅、甘草各十克，一只梨。
做法：
1.梨削皮去籽切成小块丢进锅里，乌梅也丢进锅里加水没过它们。2.一直煮到沸腾，一会儿之后加入冰糖，继续炖煮，注意偶尔需要翻拌一下以防粘锅。
3.拿叉子戳戳，梨软啪啪的就炖好了，当汤汁变成褐色的时候关火。
注意事项：??梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
??梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。
??血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
??梨含糖量高，糖尿病者当慎。
??用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
总的来说,“药食同源”提到的用料在使用的时候,需要搞清楚人体的寒热虚实状况,根据不同的体质正确选择使用,如果不辨清体质盲目使用,不仅起不到保健作用,反而可能造成不良反应。
文章来源：中国药科大学基临院志愿服务团队
WINTEREND扫码